I Migliori Ristoranti di Matera

Il Ristorante Dalla Padella Alla Brace, situato nell'incantevole città di Matera, è un tempio dedicato agli amanti della carne e della cucina al fuoco. Questo locale, caratterizzato da un ambiente caloroso e accogliente, offre ai suoi ospiti la possibilità di assaporare piatti tradizionali lucani e specialità alla griglia, preparati con maestria e passione. La filosofia del ristorante si basa sulla semplicità e sulla qualità, portando in tavola solo il meglio dei prodotti locali, selezionati con cura e attenzione. Il design interno di Dalla Padella Alla Brace mescola elementi rustici con dettagli moderni, creando un'atmosfera familiare dove i commensali possono sentirsi a proprio agio mentre gustano piatti ricchi e saporiti. La vera protagonista del locale è la brace a vista, dove gli ospiti possono ammirare la preparazione delle carni e il lavoro dello chef, che con abilità trasforma semplici ingredienti in vere e proprie delizie culinarie. Il menù del ristorante è un omaggio alla cucina di qualità, con una varietà di opzioni che soddisfano tutti i gusti. Dalle succulente bistecche e tagliate di carne selezionata, alle grigliate miste che offrono un assaggio delle migliori carni disponibili, ogni piatto è pensato per esaltare i sapori naturali degli ingredienti.

Il Ristorante Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi, incastonato nel cuore suggestivo di Matera, offre un'esperienza culinaria unica che affonda le radici nella tradizione lucana, arricchita da una visione moderna e cosmopolita della gastronomia. Questo bistrot, situato tra le antiche mura dei Sassi, patrimonio mondiale dell'UNESCO, regala ai suoi ospiti un'atmosfera magica, dove il tempo sembra sospendersi tra le pietre cariche di storia. La cucina di Giù A Sud è un viaggio attraverso i sapori autentici del Sud Italia, con un occhio di riguardo alla Basilicata. Il menù, frutto di una ricerca continua e di una passione incondizionata per la qualità, propone piatti che valorizzano i prodotti del territorio, interpretati con creatività e maestria. Dalle fresche insalate di stagione ai robusti primi di pasta fatta in casa, fino ai secondi di carne e pesce cucinati con tecniche innovative, ogni piatto è un inno alla terra lucana e alle sue inestimabili risorse. L'interno del bistrot è un abbraccio tra il fascino antico e l'eleganza contemporanea, con arredi scelti con cura che si integrano perfettamente con le pareti in pietra e i soffitti a volta. Il design, intimo e accogliente, crea l'ambiente ideale per gustare un pasto indimenticabile, sia che si tratti di una cena romantica che di un pranzo conviviale.

Il Ristorante Bollicine Bistrot, situato nella vivace e storica città di Matera, emerge come un'oasi gastronomica che celebra l'arte del buon cibo in un ambiente sofisticato e contemporaneo. Questo bistrot, con la sua atmosfera accogliente e un design elegante, rappresenta il luogo ideale per chi cerca una pausa culinaria raffinata nel cuore di una delle città più affascinanti d'Italia. Bollicine Bistrot si distingue per la sua cucina innovativa che mantiene solide radici nella tradizione italiana, arricchita da tocchi di creatività e modernità. Il menù, curato e variato, offre una selezione di piatti che spaziano dai classici della cucina locale, rivisitati con un tocco contemporaneo, a creazioni originali che esplorano nuovi abbinamenti e sapori. L'impegno nella scelta di ingredienti di stagione e di alta qualità è evidente in ogni piatto, promettendo un'esperienza culinaria indimenticabile. Il nome "Bollicine" fa presagire anche una particolare attenzione alla selezione di vini e spumanti, con una carta che propone etichette nazionali e internazionali attentamente selezionate per accompagnare e arricchire l'esperienza gastronomica. Questo focus su vini frizzanti e spumanti crea un'atmosfera di festa e convivialità, rendendo ogni pasto una celebrazione.

Il Ristorante Annina 1937 rappresenta una vera e propria gemma nel cuore di Matera, offrendo un'esperienza culinaria che fonde la ricca tradizione lucana con l'innovazione gastronomica. Questo storico ristorante, il cui nome evoca ricordi e storie del passato, si è trasformato nel corso degli anni in un punto di riferimento per buongustai e appassionati di cucina di qualità, mantenendo sempre vivo il legame con la sua eredità e le sue radici. Situato in una posizione privilegiata, Annina 1937 accoglie i suoi ospiti in ambienti caldi e accoglienti, dove l'eleganza della tradizione si incontra con tocchi di modernità. L'interno, curato e ricco di dettagli, crea un'atmosfera che invita alla convivialità e alla condivisione di un'esperienza gastronomica unica. Le sale del ristorante, ognuna con la propria identità, offrono spazi ideali per ogni occasione, dalle cene intime a incontri familiari e celebrativi. La cucina di Annina 1937 si distingue per la sua capacità di reinterpretare in chiave moderna i piatti classici della tradizione materana e basilicata, con un occhio di riguardo alla selezione degli ingredienti, sempre freschi e di stagione. Il menù, frutto di una costante ricerca e innovazione, propone una varietà di piatti che spaziano dalle ricette storiche locali a creazioni contemporanee, capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. L'attenzione alla provenienza e alla qualità delle materie prime è evidente in ogni portata, garantendo un'esperienza culinaria autentica e memorabile.

Il Ristorante L'Antica Credenza - La Locanda si posiziona come un rifugio culinario nel pittoresco tessuto urbano di Matera, città rinomata per i suoi Sassi e il suo patrimonio storico mondiale dell'UNESCO. Questa locanda, che unisce l'accoglienza di un ristorante di alta cucina alla familiarità di un ambiente conviviale, offre ai suoi visitatori un'immersione profonda nelle tradizioni gastronomiche della Basilicata, con un tocco di innovazione che rende ogni piatto un'opera d'arte. Nel cuore di Matera, L'Antica Credenza - La Locanda si distingue per il suo impegno nel preservare le ricette tradizionali lucane, offrendo al contempo reinterpretazioni moderne che esaltano i sapori e gli aromi locali. Il menù, variato e invitante, è un'esplorazione delle potenzialità della cucina regionale, con un'attenzione particolare agli ingredienti di stagione e alla loro provenienza, privilegiando i piccoli produttori e i fornitori locali. L'ambiente del ristorante è caldo e accogliente, con un arredamento che riflette l'essenza rustica e al contempo elegante di Matera. Le sale, curate nei minimi dettagli, combinano elementi tradizionali con comfort moderni, creando spazi intimi e rilassanti dove gli ospiti possono godere della loro esperienza culinaria. La Locanda offre anche una suggestiva terrazza all'aperto, dove è possibile cenare sotto le stelle, ammirando la bellezza unica dei Sassi di Matera.

L'Osteria L'Arco a Matera è un affascinante ritrovo gastronomico che si posiziona come un ponte tra la tradizione culinaria lucana e l'innovazione, offrendo ai suoi ospiti un'esperienza culinaria autentica e ricca di sapori. Situata nel cuore di Matera, questa osteria rappresenta un luogo di incontro per gli amanti della buona tavola, dove l'atmosfera calda e accogliente invita a lasciarsi alle spalle il trambusto quotidiano per immergersi in un viaggio attraverso i gusti e i profumi della Basilicata. L'Osteria L'Arco si distingue per il suo impegno nel valorizzare i prodotti del territorio, selezionati con cura e trasformati in piatti che esprimono la ricchezza e la diversità della cucina regionale. Il menù, variabile secondo le stagioni, propone una gamma di antipasti, primi e secondi che riportano in vita le ricette tradizionali lucane, arricchite da un tocco di creatività che ne esalta i sapori senza alterarne l'essenza. Gli interni dell'osteria, caratterizzati da muri in pietra a vista e arredi rustici, creano un'atmosfera intima e familiare. Ogni dettaglio, dalla disposizione dei tavoli alla scelta degli oggetti decorativi, è pensato per fare dell'Osteria L'Arco un luogo dove sentirsi a casa, in grado di offrire comfort e calore.

Nasce un bistrot dal gusto raffinato, un’estetica che rievoca i caffè letterari e allo stesso tempo una matrice sentitamente lucana. Il prodotto tipico è il punto di partenza di un viaggio culinario che l’ospite può sperimentare in questo luogo accogliente ma anche a casa propria, portando via con sé un “pezzo” della gastronomia lucana. L’attività di ricerca volta a promuovere e a far conoscere le eccellenze enogastronomiche della terra lucana è alla base di questo progetto, che è un continuo susseguirsi di scoperte e sperimentazioni. La cucina tipica subisce contaminazioni nazionali e internazionali che aiutano ad esaltarne le peculiarità e allo stesso tempo la rendono innovativa e giocosa. La trasformazione del prodotto tipico è rispettosa delle sue proprietà organolettiche e tende ad esaltarlo perché si pronunci da sé, come unico protagonista dei piatti.

Il Ristorante Baccus a Matera si erge come un tempio dedicato all'alta cucina, situato nell'affascinante scenario dei Sassi di Matera, patrimonio UNESCO. Questo gioiello culinario si distingue per la sua capacità di offrire un'esperienza gastronomica sofisticata, dove i piatti della tradizione lucana vengono reinterpretati con un tocco di modernità e creatività. Il nome Baccus evoca immediatamente l'atmosfera conviviale e l'eleganza che caratterizzano il ristorante, rendendolo un luogo ideale per gli amanti del buon vino e della buona tavola. All'interno, gli ospiti vengono accolti in un ambiente raffinato e allo stesso tempo accogliente, dove l'attenzione ai dettagli si riflette in ogni aspetto dell'arredamento, dalle tovaglie di lino fino ai calici di vetro soffiato. La sala da pranzo, con le sue volte in pietra e le luci soffuse, offre un'atmosfera intima e romantica, perfetta per cene a lume di candela. Il menù di Baccus è un inno alla ricchezza dei prodotti del territorio, selezionati con cura e preparati con maestria per esaltare i sapori autentici della Basilicata. Dai primi piatti che celebrano la pasta fatta in casa, come i cavatelli e i fusilli, ai secondi di carne e pesce che si avvalgono delle tecniche culinarie più innovative, ogni piatto è una scoperta. Non mancano opzioni vegetariane e vegan, pensate per soddisfare le esigenze di tutti gli ospiti.

Il Ristorante Cantuccio, situato nelle pittoresche vie di Matera, è un rifugio gastronomico che incarna l'essenza della tradizione culinaria lucana, arricchita da tocchi di modernità. Questo locale accogliente si presenta come una perla nascosta tra i famosi Sassi di Matera, offrendo un'esperienza culinaria autentica in un ambiente caldo e familiare. Il nome Cantuccio evoca l'idea di un angolo intimo e accogliente, dove gli ospiti possono rifugiarsi per godere di un pasto sereno e gustoso. L'interno del ristorante, con le sue pareti in pietra naturale e il mobilio artigianale, riflette la storia millenaria della città, creando un'atmosfera che è al tempo stesso rustica e elegante. Il design è pensato per fare sentire gli ospiti come se fossero a casa, con un'attenzione particolare al comfort e all'ospitalità. La cucina del Cantuccio è un tributo alla terra di Basilicata, con un menù che celebra i sapori genuini e i prodotti di stagione del territorio. Dalle antipasti che introducono la varietà della produzione locale, come i salumi e i formaggi lucani, ai primi piatti che rivisitano le ricette tradizionali con un pizzico di creatività, ogni piatto racconta la storia di Matera attraverso il gusto. La pasta fatta in casa, i secondi di carne e pesce cucinati con maestria, e i dolci, che reinterpretano i classici della pasticceria lucana, completano un'offerta culinaria ricca e variata.

Il Ristorante Bell'Agio, situato nel cuore storico di Matera, è una destinazione culinaria che incanta i suoi ospiti con un'esperienza gastronomica unica, che fonde sapientemente le ricette tradizionali lucane con influenze creative contemporanee. Questo gioiello nascosto tra i vicoli di una delle città più affascinanti del mondo offre una vista mozzafiato sui Sassi di Matera, offrendo un contesto scenografico senza pari per una cena indimenticabile. All'ingresso, gli ospiti vengono accolti in un ambiente elegante e sofisticato, dove l'attenzione ai dettagli si manifesta in ogni angolo, dalla scelta degli arredi alla disposizione dei tavoli, creando un'atmosfera calda e accogliente. Il design interno del Bell'Agio bilancia con grazia il fascino rustico di Matera con elementi di modernità, rendendo ogni pasto un'esperienza visiva oltre che gustativa. La cucina del Bell'Agio è guidata da uno chef di talento, che con passione e dedizione seleziona gli ingredienti più freschi e di stagione per creare piatti che sono veri capolavori culinari. Il menù è un tributo alla terra lucana, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla provenienza locale degli ingredienti, offrendo ai commensali l'opportunità di esplorare i sapori autentici della regione attraverso lenti di innovazione e creatività.

The La Gattabuia Restaurant, nestled in the evocative urban fabric of Matera, is a culinary gem that stands out for its unique atmosphere and gastronomic offer, deeply rooted in the Lucian tradition but always open to surprising touches of novelty. The name itself, evocative and curious, invites you to discover the secrets kept within the walls of this place, transforming a meal into a gastronomic adventure rich in history and flavour. Located a stone's throw from the famous Sassi of Matera, La Gattabuia offers its guests the opportunity to immerse themselves in an atmosphere that blends the ancestral charm of the city with a warm and genuine welcome. The restaurant environment, characterized by stone vaults and furnishings that pay homage to local craftsmanship, creates an intimate and welcoming setting ideal for enjoying a romantic dinner, a family lunch or a meeting with friends. La Gattabuia's menu is a journey through the authentic flavours of Basilicata, with a strong emphasis on local products carefully chosen to guarantee freshness and quality. The culinary offering ranges from typical traditional dishes, such as bran peppers and Matera bread, to creative reinterpretations that surprise the palate, always maintaining an indissoluble bond with the gastronomic roots of the region.

Il Ristorante Regiacorte - Restaurant & Terrace Lounge si erge come una perla gastronomica nel cuore di Matera, offrendo un'esclusiva fusione di cucina innovativa e panorami mozzafiato. Situato in una posizione privilegiata, questo elegante ristorante vanta una terrazza affacciata sulle antiche bellezze dei Sassi di Matera, creando l'ambiente perfetto per una cena romantica al tramonto o un sofisticato cocktail serale sotto le stelle. La filosofia culinaria di Regiacorte si basa sull'eccellenza, con una forte enfasi sugli ingredienti freschi e di stagione, attentamente selezionati per garantire un'esperienza culinaria senza pari. Il menù, creativo e sempre in evoluzione, è un tributo alla ricca eredità gastronomica della regione, reinterpretata con un tocco contemporaneo che sorprende e delizia. Dalle delicate preparazioni di pesce fresco alle innovative rivisitazioni di piatti tradizionali lucani, ogni assaggio è una celebrazione del gusto e dell'innovazione. L'interior design di Regiacorte è un sapiente mix di eleganza e comfort, con tocchi di design moderno che si integrano armoniosamente con l'ambiente storico di Matera. La terrazza, vero gioiello del ristorante, offre una vista spettacolare che abbraccia i Sassi e il paesaggio circostante, rendendo ogni visita un'occasione speciale e indimenticabile.

Il Ristorante La Cola Cola, annidato nel cuore suggestivo di Matera, si presenta come una perla culinaria che brilla per la sua capacità di offrire un'esperienza gastronomica ricca e variegata, ispirata alla tradizione lucana con tocchi di innovazione e fantasia. Questo locale accogliente, con una vista mozzafiato sui Sassi di Matera, invita i suoi ospiti a immergersi in un viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori, dei colori e delle texture della cucina regionale, in un ambiente che sposa l'autenticità con un'atmosfera familiare e rilassata. All'interno, La Cola Cola sorprende per il suo ambiente caldo e invitante, dove l'arredo rustico incontra dettagli contemporanei, creando un contesto accogliente che fa sentire ogni ospite immediatamente a proprio agio. Le pareti adornate con fotografie e artefatti locali raccontano storie della Matera più autentica, offrendo una cornice perfetta per un'esperienza culinaria immersiva. La cucina di La Cola Cola è un tributo alle ricchezze gastronomiche della Basilicata, con un menù che esplora la varietà e la profondità dei sapori locali attraverso una selezione di piatti che combinano ingredienti di stagione con ricette tradizionali e reinterpretazioni moderne. La pasta fatta in casa, le carni selezionate con cura, i formaggi tipici e le verdure fresche sono i protagonisti di una proposta culinaria che mira a soddisfare e deliziare ogni palato.

Il Ristorante Materia Prima Bistrot si afferma come un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti della gastronomia di qualità a Matera, offrendo un'esperienza culinaria che pone al centro l'eccellenza degli ingredienti e la creatività dei piatti. Situato nell'incantevole cornice della città dei Sassi, questo bistrot moderno e accogliente invita i suoi ospiti in un viaggio gastronomico indimenticabile, dove la passione per la cucina si traduce in proposte innovative e sorprendenti, rispettose delle tradizioni lucane ma sempre pronte a esplorare nuovi orizzonti del gusto. L'ambiente di Materia Prima Bistrot è curato e accogliente, con un design che combina elementi moderni e dettagli rustici, creando un'atmosfera calda e invitante. Le ampie vetrate offrono una vista suggestiva sui vicoli storici di Matera, facendo da sfondo a un'esperienza culinaria che stimola tutti i sensi. Il locale, con la sua atmosfera intima e il servizio attento, è il luogo ideale per chi cerca una pausa dal quotidiano, in un ambiente che valorizza il cibo come forma d'arte e momento di condivisione. La filosofia culinaria del Materia Prima Bistrot si basa sulla scelta rigorosa di ingredienti di stagione e sulla ricerca costante della qualità, con un menù che cambia periodicamente per riflettere la disponibilità dei prodotti migliori.

Il Ristorante La Fedda Rossa - Osteria si annovera tra le gemme gastronomiche di Matera, proponendo un'avventura culinaria che affonda le radici nella tradizione lucana, arricchita da un pizzico di innovazione che rende ogni piatto un'esperienza unica e memorabile. Situata nel cuore pulsante della città, questa osteria è un luogo dove l'ospitalità e il calore umano si fondono con la passione per la buona cucina, offrendo un ambiente accogliente e familiare dove i sapori della Basilicata vengono celebrati in ogni boccone. L'interno de La Fedda Rossa è caratterizzato da un'atmosfera rustica e calorosa, con pareti in pietra a vista e arredi in legno che ricreano l'ambiente tipico delle antiche osterie, aggiungendo un tocco di modernità che non disturba ma valorizza la tradizione. Luce soffusa e musica di sottofondo accompagnano i commensali in un viaggio culinario che inizia con l'accoglienza calorosa del personale, sempre pronto a consigliare e a raccontare la storia dietro ogni piatto. La cucina de La Fedda Rossa è un inno alla semplicità e all'eccellenza delle materie prime, selezionate con cura tra i produttori locali per garantire freschezza e autenticità. Il menù offre un'ampia scelta di piatti che spaziano dai classici della cucina lucana, come i famosi peperoni cruschi e le orecchiette fatte a mano, a creazioni originali dello chef, che riesce a sorprendere mantenendo sempre un legame indissolubile con il territorio e le sue tradizioni.

Il Ristorante Oi Marì, situato nel cuore storico di Matera, è un vero e proprio tributo alla cucina marittima, offrendo ai suoi ospiti un'esperienza culinaria che celebra il ricco patrimonio dei mari italiani. In questo locale caratteristico, l'ambiente accogliente e l'arredamento ispirato al tema nautico creano l'atmosfera perfetta per immergersi in un viaggio sensoriale attraverso i sapori e i profumi del mare. Con una posizione invidiabile che offre viste mozzafiato sui famosi Sassi di Matera, Oi Marì propone un menù variegato che fa dell'eccellenza e della freschezza del pesce i suoi punti di forza. Dalle antipasti leggeri e sfiziosi alle ricche zuppe di pesce, dai primi piatti che esaltano la pasta fresca e i frutti di mare, ai secondi piatti dove il pescato del giorno è il protagonista, ogni proposta culinaria è un inno al mare e alla sua generosità. La filosofia del Ristorante Oi Marì si basa sulla semplicità e sulla valorizzazione degli ingredienti, con una cucina che mira a rispettare la naturale ricchezza di sapori dei prodotti ittici, accompagnati da una selezione di vini bianchi e rossi che ne esaltano il gusto. L'attenzione alla provenienza e alla qualità del pesce è evidente in ogni piatto, garantendo un'esperienza gustativa autentica e indimenticabile.

Il Ristorante L'Angolo Del Sapore, nascosto tra i suggestivi vicoli di Matera, è una destinazione culinaria che promette di deliziare i sensi con un'esperienza gastronomica unica, centrata sulla valorizzazione dei sapori autentici della cucina lucana e italiana. Questo accogliente ristorante si distingue per l'attenzione alla qualità delle materie prime e per la passione con cui ogni piatto viene preparato, offrendo ai suoi ospiti un assaggio della ricca tradizione culinaria del territorio in un ambiente intimo e familiare. Con una semplice ma curata estetica interna, che combina elementi rustici e moderni, L'Angolo Del Sapore accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera calda e invitante, dove ogni dettaglio, dalla disposizione dei tavoli all'illuminazione soffusa, è pensato per creare il contesto ideale per un'esperienza culinaria rilassante e piacevole. Le pareti adornate con immagini e oggetti che raccontano la storia e la cultura di Matera aggiungono un tocco di autenticità e profondità all'esperienza. Il menù di L'Angolo Del Sapore è una celebrazione della cucina locale, con una selezione di piatti che spaziano dalle ricette tradizionali, fedelmente riproposte, a interpretazioni creative che introducono una ventata di novità senza mai perdere di vista l'origine dei sapori.

Il Ristorante AltrapizzA a Matera si impone come un punto di riferimento innovativo nel panorama gastronomico della città, reinventando il concetto di pizzeria attraverso una fusione unica di tradizione e creatività. Situato nel cuore vibrante di Matera, questo locale offre un'esperienza culinaria che va oltre la semplice pizza, proponendo interpretazioni audaci e originali di questo classico piatto italiano, in un ambiente moderno e accogliente. L'interno di AltrapizzA è caratterizzato da un design contemporaneo, con tocchi di stile industriale che creano un'atmosfera dinamica e giovane. La disposizione aperta del locale permette ai commensali di osservare la preparazione delle pizze, aggiungendo un elemento di coinvolgimento e trasparenza che arricchisce l'esperienza di degustazione. Le pareti sono decorate con opere d'arte moderna e dettagli ispirati alla cultura materana, facendo da sfondo a serate indimenticabili. La vera protagonista del menù è la pizza, presentata in una varietà di ricette che spaziano dalle classiche amate da tutti, a sorprendenti creazioni gourmet che sfidano le convenzioni e invitano alla scoperta di nuovi sapori. La selezione degli ingredienti è meticolosa, con una grande attenzione alla qualità e alla provenienza, privilegiando i prodotti locali e di stagione per garantire freschezza e autenticità in ogni piatto.

Il Ristorante Radino Wine Bistrot rappresenta un'oasi di gusto e raffinatezza nel cuore di Matera, offrendo un'esperienza enogastronomica unica che esalta la fusione tra sapori tradizionali e tendenze contemporanee. Situato in una posizione suggestiva che consente di ammirare le storiche bellezze della città, Radino è il luogo ideale per gli amanti del buon vino e della cucina di alta qualità, desiderosi di esplorare un menù innovativo in un ambiente elegante e accogliente. L'interno del bistrot è progettato con uno stile moderno e accogliente, dove l'eleganza si fonde con il calore per creare un'atmosfera invitante e rilassata. I materiali naturali, come il legno e la pietra, si combinano con dettagli di design contemporaneo, mentre l'illuminazione soffusa e le composizioni artistiche alle pareti contribuiscono a creare un ambiente ricercato e confortevole, perfetto per una serata speciale o un incontro conviviale. Il cuore pulsante di Radino Wine Bistrot è la sua enoteca, che propone una selezione eccezionale di vini locali, nazionali e internazionali, curata con passione e competenza per offrire agli ospiti abbinamenti perfetti con i piatti del menù. Ogni vino è selezionato per raccontare una storia, con l'obiettivo di guidare i commensali in un viaggio attraverso le diverse regioni vinicole, alla scoperta di etichette pregiate e varietà di uva uniche.

Il Ristorante Casello 75, immerso nell'incantevole paesaggio di Matera, rappresenta un vero e proprio gioiello culinario, offrendo un'esperienza di ristorazione che coniuga con maestria la tradizione lucana a tocchi di innovazione. Situato in una posizione strategica, che permette di godere della vista mozzafiato sui Sassi di Matera, Casello 75 accoglie i suoi ospiti in un ambiente ricco di storia e fascino, invitandoli a scoprire i sapori autentici della cucina locale in chiave moderna. L'ambiente del ristorante è curato nei minimi dettagli, combinando elementi architettonici tradizionali con design contemporaneo, creando così un'atmosfera calda e accogliente. Le sale, caratterizzate da soffitti a volta e muri in pietra a vista, sono arricchite da arredi eleganti e dettagli artistici che rendono ogni pasto un'esperienza unica, immersa nel cuore pulsante della cultura materana. La cucina di Casello 75 è un trionfo di gusto e creatività, dove ogni piatto è un omaggio alla ricchezza dei prodotti del territorio. Lo chef, con passione e innovazione, reinterpreta le ricette tradizionali, proponendo un menù che varia in base alla stagionalità degli ingredienti, garantendo così freschezza e qualità. Dalle antipasti che stimolano l'appetito ai primi piatti ricchi di sapore, dai secondi di carne e pesce fino ai dolci sorprendenti, ogni proposta è pensata per esaltare i sapori autentici della Basilicata, arricchendoli con una visione culinaria contemporanea.