Migliori Ristoranti Cucina Mediterranea di Garbatella

Uno splendido giardino d’inverno nel cuore del quartiere San Saba, a pochi minuti dal Colosseo e dal Giardino degli Aranci. Al centro di Roma, ma con un’atmosfera internazionale, tra Parigi e New York. La luce naturale che filtra dalla copertura in vetro e il verde dei rampicanti che decorano la sala creano un ambiente caldo e informale. Rispetto della stagionalità e attenzione per il territorio sono gli ingredienti che legano tutte le proposte dello chef, insieme alle intuizioni che rendono la sua cucina contemporanea e mai scontata. La nostra cantina vanta un’accurata selezione dei migliori vini, tutti prodotti da viticoltori scelti.

È il 2017 quando nasce a Roma Trattoria Pennestri, un progetto di ristorazione a cui Valeria Payero e Tommaso Pennestri pensavano già da tempo. Cresciuti per oltre vent’anni nel settore, Tommaso in cucina e Valeria in sala e cantina, hanno messo a frutto la loro esperienza per dar vita a un nuovo concetto di trattoria, che mettesse al centro il cliente e il suo tempo. In cucina, Tommaso attinge ai suoi ricordi di infanzia, elabora gli stimoli provenienti dal contesto esterno e studia con dedizione e costanza per trovare quell’equilibrio tra tradizione e innovazione, ad oggi fondamentale per la ristorazione: spazio dunque ad alcuni dei più rinomati piatti della tradizione romana e spazio anche a innovative combinazioni, generate da un continuo lavoro di studio.

Nel cuore di Roma troviamo l'Osteria Trecca. Un ristorante tipicamente romano, che grazie al suo giovane staff vanta un ambiente moderno, sia di sala che di cucina. La cucina romana viene riproposta tradizionalmente, con qualche suggerimento, sulle tavole dei commensali. Pasta rigorosamente fatta in casa, dai ravioli ai tonnarelli, per dare una spinta di freschezza in più a tutti i piatti del menù. Quest'ultimo vanta tanti primi come secondi, antipasti della casa e una lista di vini scelti accuratamente dallo chef e dal sommelier.