Migliori Ristoranti Cucina vegetariana di Italia

Hyle

Hyle

$$$$ Località Torre Garga, S.da 107 Silana Crotonese, 87055, San Giovanni in Fiore
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Il concept di Hyle unisce due percorsi, quello personale di Antonio Biafora e quello territoriale, rappresentato dalla riscoperta della “via della pece”. La pece bruzia, materia prima preziosa dai mille usi: medicina, ingegneria navale, artigianato, conservazione. La estraevano i boscaioli dal tronco del pino laricio incidendo canali a lisca di pesce. Così, riscoprendo un’antica e nobile usanza, ci siamo imbattuti in un percorso, una via tutta nostra, più che mai singolare, la via della pece. L’intento di Biafora è ripercorrere questa via, che parte dalle colline sul mare e arriva in cima alle montagne, un percorso breve che però comprende un territorio fertile e ricco di materie prime diverse e interessantissime, dalle quali si parte per costruire una cucina che, arricchita da esperienza e trascorsi dello chef, traccia una mappa di eccellenze territoriali, individuando agricoltori, allevatori e piccoli produttori e attiva una catena di sostenibilità economico-sociale.

San Domenico

San Domenico

$$$$ Via Colapesce, Parcheggio Papa Inferiore, 1, 89812, Pizzo
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Nella Costa degli Dei, nasce questa piccola liaison con il mare che tende a rinnovarsi ogni volta tra il suo paesaggio e i suoi piatti. Rispetto, creatività e valorizzazione della materia prima di impronta. Al ristorante San Domenico si respira tradizione, innovazione, qualità e spontaneità. La cultura del cibo, la sua storia, tutto ciò che viene dietro la preparazione, grazie a Chef Bruno Tassone, viene a galla. Ogni piatto racconta una storia diversa, che tramanda grazie alla sua sapienza e alle sue mani diligenti. I prodotti più freschi sul mercato, i migliori, per garantire l'esperienza migliore ai suoi commensali.

Qafiz

Qafiz

$$$$ Località Calabretto, 89056, Santa Cristina D'Aspromonte
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Sedetevi intorno alla cucina del Qafiz per condividere tutti insieme il legame verso il territorio, l’amore per il paesaggio e la voglia di essere protagonisti delle tradizioni in evoluzione. Una cucina di ricerca che mantiene solidi rapporti col territorio circostante attraverso il dialogo fra uomo e natura. La piena interazione fra il cliente e lo chef è il simbolo dell’abbattimento delle distanze, che siano esse concettuali, linguistiche o culturali. Basterà accomodarvi al bancone per decifrare i sapori provenienti da una scenografia selvaggia come quella dell’Aspromonte con le sue erbe spontanee, le sue tradizioni, i suoi colori.

La Rosa Nel Bicchiere

La Rosa Nel Bicchiere

$$ Località Polso, 88049, Soveria Mannelli
Cucina Italiana Fine dining
Alla Rosa nel Bicchiere si è riusciti a stabilire un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. Rispettare le tradizioni non vuol dire congelarle in un passato spesso mitizzato e inattuale, ma donare loro nuova vita lasciando che il loro spirito più autentico possa adattarsi ai ritmi e alle esigenze dell’uomo moderno. Dal passato abbiamo ereditato l’amore per la terra, per i suoi prodotti, l’attenzione e il rispetto dei ritmi della natura; la pazienza delle massaie che vegliavano anche per un giorno intero il paiolo sul fuoco. Alla Rosa nel Bicchiere i prodotti della fattoria, mele, pere, ciliegie, castagne, frutti di bosco, latticini e ortaggi vari, si avvicendano in cucina seguendo l’incedere lento delle stagioni.

Castello Degli Dei

Castello Degli Dei

$$$ Via Papa Giovanni Paolo II, 1, 89017, San Giorgio Morgeto
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Il ristorante Castello degli Dei è una rivisitazione di un castello medievale. L'ampia sala è arredata con mobili moderni che creano un elegante contrasto con la struttura. Disponibile una vasta gamma di vini dalle etichette più rinomate che saranno serviti con dei piatti di pesce o di carne frutto di una ricerca culinaria del nostro chef. Una cucina raffinata che offre solo il meglio ai propri clienti, viziandoli con materie prime di assoluta qualità, un servizio impeccabile ed una location fiabesca da togliere il fiato.

Ristorante Kamastra

Ristorante Kamastra

$$ Piazza Municipio, 4, 87010, Civita
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
In una atmosfera da vecchia locanda di un tempo, si possono apprezzare oggi gli antichi sapori di ieri. Il Ristorante Kamastra nasce nel Luglio 1995 da una felice intuizione di Enzo Filardi, avvocato, compositore per diletto di musica etnica arbëresh (italo-albanese). La proposta gastronomica, strettamente legata al territorio e rigorosamente fedele alle risorse naturali locali, diventa filo conduttore per la riscoperta delle tradizioni culinarie arbëresh, secondo un percorso ben definito che, in un tempo, tende a coniugare gli antichi sapori della terra calabrese e del mondo contadino, con le influenze balcaniche tramandate attraverso la conservazione delle origini etniche del Paese delle Aquile.

Ristorante Locanda Toscano

Ristorante Locanda Toscano

$$$ Via Benedetto, Via B. Musolino, 22, 89812, Pizzo
Cucina Italiana Fine dining
La Cucina di Chef Caterina è del tutto Calabra, legata agli ingredienti che la zona dona e che vengono interpretati con un misto di tradizione, innovazione e massimo rispetto. Leggerezza, gusto e cura delle presentazioni sono le caratteristiche salienti di ogni piatto che arriva in tavola. Non mancano proposte per vegetariani e celiaci. Materie prime di grande qualità unite a tecniche di preparazione dominate con sincera professionalità, si combinano per offrire al palato esperienze eccellenti.

La Rondinella Osteria Pop

La Rondinella Osteria Pop

$$ Via Vittorio Emanuele, 7, 87029, Scalea
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
La Rondinella nasce circa 30 anni fa dalla passione di mamma Anna per la cucina e di papà Ciriaco per la vita contadina. Un progetto fatto di cucina semplice e di tradizione gastronomiche da portare sulle tavole degli ospiti per far rivivere gusti e sapori di un passato che sembra lontanissimo. La cucina della nonna con ingredienti che passano direttamente dalla terra alla tavola. Sotto una decennale bouganville si trova quella che oggi é l’osteria “pop”. Una sala rustica e accogliente dove gli ospiti sono accompagnati da Giovanni e Francesca in un viaggio tra i sapori che ricordano i manicaretti della nonna e preparazioni che uniscono alla qualità e alla località della materia prima tutto l’estro di chef Antonio.

Al Pesce Fuor D'acqua

Al Pesce Fuor D'acqua

$$$$ Via Francesco Cilea, 7, 87036, Quattromiglia
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Nel cuore della Rende più genuina, vicino la sontuosa cattedrale di San Carlo Borromeo e gli edifici comunali, trova spazio il ristorante "Al Pesce Fuor D'acqua". Ad accoglierti è un ambiente elegante e raffinato, come si addice ai migliori ristoranti della città. Sono tre le specialità del ristorante: La qualità della materia prima, la cura nella lavorazione dei piatti e la cantina. Dai un'occhiata alla vetrina di sala, dove esponiamo tutti i giorni il pesce fresco dei nostri mari: Spigola, Rombo, Rana pescatrice, orata, scorfano, scampi ed astici.

Agorà

Agorà

$$$$ Via Gioacchino Rossini, 87036, Rende
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Per chi cerca nel piatto esclusività e raffinatezza, attraverso il sapore autentico delle materie prime di prossimità, il ristorante Agorà propone un’alta cucina di pesce, con prodotti ittici dello Jonio, cercando di alterarne il meno possibile le caratteristiche organolettiche. I piatti sono sempre curati in ogni aspetto, per un risultato armonioso anche nel “Visual Food”. La cucina del ristorante Agorà nasce da un’idea chiara e semplice: il miglior pesce dello Jonio, comprato giornalmente da fornitori fidatissimi e stimatissimi nelle marinerie e nel mercato ittico di Corigliano, Amendolara e Trebisacce.

Ristorante Lapprodo

Ristorante Lapprodo

$$$$ Via Roma, 22, 89900, Vibo Marina
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining
Il rinomato ristorante “Lapprodo”, collocato in centralissima posizione, di fronte al porto ed al suggestivo lungomare di Vibo Marina, vanta un’esperienza trentennale nella ricerca della massima qualità nella ristorazione, ed è un fiore all’occhiello dell’enogastronomia calabrese. Presente nelle più prestigiose guide del settore, è oggi riconosciuto a livello nazionale come uno dei migliori ristoranti della regione. Gli ambienti, ispirati alla tradizione marinara, vi faranno gustare con gli occhi, ancor prima che col palato, i sapori del mare ed immergervi nei profumi della cucina calabrese. Il punto di forza è rappresentato dalla qualità dei prodotti utilizzati e dal servizio attento e premuroso del nostro personale. Il pescato arriva quotidianamente dai pescherecci locali e viene lavorato dalla cucina rispettandone le proprietà organolettiche, con l’intento di riscoprire e reinventare le ricette tradizionali della cucina calabrese, semplice ma intensa allo stesso tempo.

Tre Cipolle Sul Comò

Tre Cipolle Sul Comò

$$$ Via Fratelli Bandiera, 98, 87036, Rende
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
L'Osteria Tre Cipolle Sul Comò, è un piccolo ristoro creativo, dove l'accoglienza e la cortesia sono parti integranti di un idea di ristorazione che arricchisce la cucina tradizionale italiana del Sud con sperimentazioni cosmopolite. Ottime le proposte gluten free e vegane/vegetariane. Si ha a cuore la natura e si tiene sempre conto dei suoi ritmi, sia quando vengono creati i piatti, che portano in scena il GUSTO, sia quando vengono ideati i menu, che variano in base alla stagione. Attraverso i piatti si tende ad esprimere se stessi, i propri valori, la propria creatività, la voglia di sperimentare, il profondo amore per le cose fatte bene, riuscendo "a trasformare la cena in una POESIA DI SAPORI veri, scelti e selezionati dalle terre locali."

Lorenzo Fortuna - Pizza Chef

Lorenzo Fortuna - Pizza Chef

$$ Via Bari, 44, 87036, Rende
Cucina Italiana Casual Dining Pizzeria
Lorenzo Fortuna è Pizza, è Ristorazione, eccellenza e accoglienza. Un progetto nato per raccontare i prodotti del territorio, sulla pizza, sul pane, sui lievitati di Lorenzo Fortuna. La continua ricerca, la sperimentazione sugli impasti, rende da Lorenzo Fortuna una cena unica nel suo genere, una esperienza all'insegna del gusto, dei sensi e delle emozioni. Forno a legna e forno elettrico renderanno la cena un viaggio nell'Italia intera fatta di sapori e tradizioni. Farina, Acqua, Sale e Lievito: saranno loro i protagonisti, perché la tradizione è un concetto di famiglia, che va avanti da 30 anni.

Pizzeria "Terra Mia"

Pizzeria "Terra Mia"

$$ Corso Umberto, 26a, 87059, Casali del Manco
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style Pizzeria
Terra mia è una pizzeria con cucina tipica. Grazie alla passione si è riusciti a realizzare il sogno di aprire un locale che crea il connubio perfetto tra il “tipico” e il rivisitato” in chiave moderna. L’ obiettivo che ci si è posti è quello di offrire ad un prezzo economico, un menù che esalti la qualità delle materie prime a chilometro zero. Sono proposte le ricette classiche della cucina calabrese e della tradizione contadina. Pietanze dagli ingredienti un tempo considerati poveri ma genuini e ricchi di tradizione e cultura. A questi piatti si affiancano un menù variegato per soddisfare il gusto di ogni singolo cliente. L’ambiente è caldo e accogliente, con cucina e pizzeria a vista per garantire ai clienti la massima trasparenza. Terra mia, è capace di creare l'intima atmosfera per una coppia, la giusta allegria per una spensierata serata tra amici, l'accoglienza perfetta per banchetti, cene e pranzi di ogni genere.

A La Villa Pizzeria

A La Villa Pizzeria

$$ PIAZZA Roma, 1, 88068, Soverato
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual Pizzeria
Il progetto de “A La Villa pizzeria”, situata nel borgo di Soverato Superiore, comincia a prendere forma nell’estate 2017, quando dopo un’esperienza nel mondo della ristorazione ho cominciato ad appassionarmi alla ricerca e alla sperimentazione, attraverso la scelta delle materie prime e la scoperta di nuovi accostamenti. Grazie ad una serie di corsi di formazione e a tante ore dietro al forno a legna, nell’agosto 2018 ho dato il via a questa nuova avventura. Nel corso dei mesi, alle classiche pizze rotonde ho deciso di accostare nuove creazioni con nuove consistenze e strutture, sperimentando sul campo quell’innovazione appresa nei vari corsi frequentati. Da quel giorno, sono sempre alla ricerca di gusti nuovi, sperimentando impasti e non tralasciando mai di ricercare materie prime tra le eccellenze del territorio, seguendo la stagionalità dei prodotti e i ritmi della natura.

Giusto Gusto

Giusto Gusto

$$ Via Aldo Moro, 14, 87053, Celico
Cucina Italiana Casual Dining Pizzeria
Giusto Gusto nasce nel 2019 con l'intento di realizzare una pinseria & antipasteria che possa distinguersi all'interno dell'area geografica presilana per gli elevati standard qualitativi dei prodotti e dei servizi erogati. L'offerta enogastronomica è incentrata sulla vera Pinsa romana e sui piatti che traggono le proprie origini dalle tradizioni locali ma anche da quelle nazionali. Grazie all'impiego di materie prime di alta qualità ,alla selezione di vini e birre e alla continua ricerca e valorizzazione dei prodotti tipici artigianali, la pinseria & antipasteria Giusto Gusto vuole proporre ai suoi clienti il massimo del sapore e soddisfazione per una cena memorabile.

L'A Gourmet L'Accademia

L'A Gourmet L'Accademia

$$$$ Via Largo Cristoforo Colombo, 9, 89125, Reggio Calabria
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
L’A Gourmet L’Accademia, un ristorante ospitato in un palazzo nobiliare di inizio ‘900, si affaccia sul “chilometro più bello d’Italia”. Al suo interno le tre sale, dove vengono proposti piatti di mare e di terra i cui protagonisti sono i prodotti del territorio calabrese, pietanze Gourmet servite tra il mare di Scilla e Cariddi e il magico Aspromonte. Lo chef Filippo Cogliandro crea viaggi gastronomici con le materie prime del suo territorio. Odori e sapori della Calabria, una Terra generosa e incontaminata. Una reinterpretazione della Cucina tradizionale del territorio, con sapori che ricordano gusti di altri tempi.

Retrò La Locanda

Retrò La Locanda

$$ Via Giovanni Torres, 2, 96100, Siracusa
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Casual Dining
Una cucina in pieno stile tradizionale, dove l'amore per il cibo si fonde con le aspettative dei commensali che, dinanzi a certe meraviglie, possono solo applaudire. La cucina sicula portata in tavola dai ragazzi di Retrò, una graziosa locanda che sorge nei pressi di Ortigia, a Siracusa, dove la tradizione fa da maestra. Qui troverete i migliori piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, per dare quel tocco di classe in più ad ogni boccone.

Seby - L'Osteria

Seby - L'Osteria

$$$ Via Vincenzo Mirabella, 19, 96100, Siracusa
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Ambiente accogliente e familiare, nel pieno rispetto della cultura siciliana antica: l'Osteria da Seby vi dà il Benvenuto ed è pronta, con i suoi piatti tipici siciliani, a rendervi parte di un percorso gastronomico che vi spingerà nel cuore dei sapori siculi più autentici. Un ambiente familiare ma curato in ogni dettaglio e piatti antichi, pensati per mostrarvi il vero volto della cucina siciliana.

Le Sorelle Bandiera

Le Sorelle Bandiera

$$ Via Trento, 29, 96100, Siracusa
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
In Sicilia, c’è poco da fare, si sta sempre bene. Ma se potessi stare ancora meglio? Se capiti (o ti rechi appositamente) in un ristorante con cucina tipica a Siracusa come Le Sorelle Bandiera, non puoi che provare un’esperienza sensoriale unica nel proprio genere che ti farà amare ancor di più la Sicilia in tutte le sue sfumature e squisitezze! Il nome “Le Sorelle Bandiera” deriva proprio dalle tre sorelle che hanno deciso di metter su questa attività: figlie d’arte, si sono sempre dedicate alla soddisfazione dei gusti della propria clientela con piatti dal sapore speciale, ricchi di tradizione e frutto della vera passione per la cucina, che da sempre hanno nel DNA.
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