Ristorante Il Vecchio Molo

Il Vecchio Molo è un ristorante che d’estate riflette una marina, quella di San Foca, viva e densa, e d’inverno si intinge di un velato romanticismo grazie ad un’atmosfera raffinata e alle grandi vetrate che affacciano sul mar Adriatico. Qui si può apprezzare il pesce freschissimo e i prodotti, sempre stagionali, della terra in un incontro creativo e gustoso che passa dalle mani di chef Davide Rollo. Il locale ha un’anima fine e delicata con arredi contemporanei e la meravigliosa cantina dei vini. La bella stagione viene accolta anche nel dehors per gustare i piatti assieme al naturale profumo del mare.

Tra gli antipasti troviamo, infatti, la tagliatella di seppia con salsa di piselli verdi e i Totani e calamari accompagnati da insalatina alla Catalana. Tra i primi piatti spiccano i Cappellacci allo zafferano con barbabietola e scampi e lo Spaghettone alla ricotta forte e spada su cremoso di melanzana, menta e peperone crusco. Seppia in BBQ e filetto panato di tonno con indivia agli agrumi, tra i secondi piatti. Pane, grissini, pizzi e tutto ciò che riguarda la panificazione e i dessert è squisitamente artigianale, anche gelati e sorbetti, così come curata nel dettaglio è la selezione dei vini in carta, gestita da Sonia, con una grande varietà di bollicine ed etichette di nicchia.