Ratanà

Ratanà, situato nel quartiere Isola di Milano, è un ristorante che rappresenta una delle gemme della scena gastronomica milanese, celebrando la cucina tradizionale lombarda con un tocco contemporaneo e innovativo. Immerso nel contesto vibrante e creativo di Isola, Ratanà offre un’esperienza culinaria che unisce la storia e l’anima di Milano con una visione moderna della gastronomia, in un ambiente che coniuga eleganza e sostenibilità. Il ristorante è ospitato in un edificio storico, un’ex casa di ringhiera restaurata con grande attenzione, che mantiene il fascino dell’architettura industriale di inizio Novecento. Gli interni di Ratanà sono caldi e accoglienti, caratterizzati da un design che combina materiali naturali come legno e ferro, con elementi moderni e un’illuminazione studiata per creare un’atmosfera intima e raffinata.

Le grandi finestre offrono una splendida vista sul giardino esterno, uno spazio verde che aggiunge un tocco di tranquillità e natura nel cuore del quartiere. Il menù di Ratanà è un omaggio alla tradizione lombarda, reinterpretata con creatività e rispetto per gli ingredienti di qualità. Lo chef propone piatti che esaltano i sapori autentici del territorio, utilizzando prodotti freschi e stagionali, spesso provenienti da piccoli produttori locali. Tra le specialità, si possono trovare risotti cremosi, brasati, ossobuco alla milanese e altre delizie tipiche, tutte preparate con tecniche che rispettano la tradizione ma con una presentazione moderna ed elegante. Ogni piatto è pensato per raccontare una storia, quella della cucina milanese e lombarda, arricchita da influenze contemporanee.