Mamma Licia

Tra gli scenografici panorami di Porto Ercole, dove acque azzurre baciano coste frastagliate e racconti storici echeggiano nei sussurri del vento, Mamma Licia rappresenta un tributo culinario alle intramontabili tradizioni materne della Toscana. Questo amato ristorante, avvolto dal calore e dalla nostalgia, invita gli ospiti a rivivere preziosi ricordi di pasti casalinghi e conversazioni sincere. Entrando da Mamma Licia è come ritornare nella cucina dell'amata nonna. Un arazzo di fotografie d'epoca abbellisce le pareti, raccontando storie di generazioni passate. Tavoli in legno ornati con biancheria cucita a mano e fiori freschi evocano ricordi di feste festive riunioni di famiglia. Allo stesso tempo, l'aroma delle salse bollenti e del pane appena sfornato attira l'attenzione, ricordando i pomeriggi d'infanzia trascorsi a guardare la mamma al lavoro. Al timone della cucina di Mamma Licia c'è l'omonima Licia, una matriarca il cui amore per il cibo è sconfinato quanto il suo amore per la famiglia. I suoi piatti, realizzati secondo ricette tramandate di generazione in generazione, sono un inno all'autentica gastronomia toscana. Che si tratti delle pappardelle arrotolate a mano, bagnate in un ricco ragù, o del tenero ossobuco che si scioglie sulla forchetta, ogni piatto racconta una storia di amore familiare e passione culinaria. Oltre ai classici, Mamma Licia presenta con orgoglio le offerte stagionali che celebrano il ritmo agricolo della Toscana. Prodotti appena raccolti, formaggi artigianali e carni di provenienza locale trovano la loro strada nel piatto, preparati con il minimo sforzo ma il massimo sapore, permettendo agli ingredienti di brillare.