Informazioni
Scopri i sapori tradizionali di questa meravigliosa terra e i suoi piatti tipici, arricchiti nel tempo attraverso contaminazioni e scambi fra diverse culture mediterranee, preparati con passione e originalità, combinando solo materie prime di ottima qualità.
La Sardegna, dolce come i suoi panorami mozzafiato, ma dura come il suo entroterra arroventato dal sole; queste le caratteristiche che si rispecchiano nei suoi vini, amabili ma di carattere, capaci di esprimere i sapori e la cultura di questa terra straordinaria.
Goditi la tua cena, al tramonto o in tarda serata, ammirando il fascino del mare e accarezzato dalla brezza.
Galleria
Menu
Antipasti
Salmone Marinato*
Mela verde, tzatziki e salsa teriayaki
Assoluto Di Tonno*
Tataki | tartare | sashimi | in olio e fagioli
Selezione Di Mare*
Salmone marinato, vaporata, polpo spadellato, crocchetta di baccalà, tataki di tonno
Vaporata*
Crostacei, molluschi, verdure e agrumi
Polpo Spadellato*
Acqua di balsamico, cremoso di patate e olive taggiasche
Crocchette Di Baccalà*
In crosta di pistacchi e nocciole su zabaione di patate e peperone
Cozze alla Marinara
Sauté di cozze di Cugnana con pane abbrustolito al prezzemolo
Tagliere Sardo
Salumi locali e formaggi con sott’oli su pane carasau
Frittelle di Salvia
Con zucchine e fiori di zucca su crema al basilico
Pecorino alla Piastra
Verdure alla griglia e miele al corbezzolo
Battuta di Scottona
Uovo marinato | senape | fiocchi di sale | tartufo
Primi Piatti
Spaghettone con Frutti di Mare*
Cozze, vongole, gamberi, scampi e pomodorini
Paccheri Fuori Norma*
Tonno fresco, melanzane fritte, pomodorini, basilico e ricotta a scaglie
Linguine all’astice*
Con pomodorini e basilico
Calamarata & Calamari*
Pesto, olive taggiasche, pomodorini e mandorle tostate
Fregula Sarda*
Cozze, vongole, seppie, scampi, gamberi e bottarga di muggine
Maccarrones De Busa*
Granchietti, pomodorini e crema di peperoni
Culurgiones
Pomodoro fresco, pecorino e olio alla menta
Li Chjusoni
Pasta fresca con salsiccia, zafferano e pomodoro
Zuppa Gallurese
Strati di pane inumidito con brodo di carne, pecorino ed erbe aromatiche
Secondi
Padellata Mediterranea*
Cozze, vongole, seppie, calamari, crostacei, pomodoro, capperi, olive e pane all’aglio
Gran Fritto*
Calamari e verdure croccanti con maionese al lime
Tonno alla Carlofortina*
Caponata di mandorle, pistacchi, olive verdi e sapa alla senape
Pesce Arrosto - Orata o Branzino
Con patate, capperi di Pantelleria, pomodorini e olive
Catalana*
Mezzo astice, tre scampi, tre gamberoni, con ortaggi e frutta e maionese alla senape
Gran Grigliata*
Branzino o orata, gambero, scampo, calamaro e verdure grigliate
Maialino Sardo
Marinato al mirto con giardiniera di stagione
Tagliata di Manzo
Con olio aromatizzato alle spezie, scaglie di parmigiano e tartufo
Costata di Manzo
Con patate caserecce
La Parmigiana
Melanzane viola con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
Pizza
Margherita
Pomodoro, mozzarella
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala
Marinara
Pomodoro, aglio, olio, origano
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofi, olive
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon
Quattro Formaggi
Pomodoro, mozzarella, formaggi
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure fresche grigliate
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, acciughe, olive
Braccio di Ferro
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, spinaci
Sarda
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pecorino
Covaccino
Focaccia
Supplemento Mozzarella di Bufala
Supplemento Prosciutto Crudo
Le Specialità
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, pomodorini, scaglie di grana
Mediterranea
Pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini, basilico
La Sciumara
Pomodoro, mozzarella, pesto, philadelphia, pomodorini, basilico
Italiana
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola
Lady
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola
Frutti di Mare*
Pomodoro, polpo, seppie, cozze, vongole
Cantabrica
Pomodoro, mozzarella, burrata e alici del Cantabrico
Tartufina
Pomodoro, burrata, pomodorini confit e tartufo estivo
Le Focacce e i Calzoni
Bianca, Prosciutto Crudo, Parmigiano, Rucola
Bianca, Prosciutto Crudo e Burrata
Bianca, Scamorza e Verdure Grigliate
Calzone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Calzone Farcito
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi
Calzone Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Dessert
Cheese Cake
Crumble al cioccolato e salsa alle fragole
Tiramisù
Tarte Tatin
Gelato al caramello salato e crumble di mandorle croccanti
Crostatina Integrale
Crema catalana, pesche e riduzione al mirto
Scomposto di Millefoglie
Crema pasticcera e frutta fresca
Semifreddo al Pistacchio
Cuore di amarena e croccante di mandorle
La Seadas
Al miele di corbezzolo o con lo zucchero
Sashimi
Frutta fresca con gelato alla crema in cialda di carasau
Sorbetto al Limone
Bevande
Acqua Minerale Smeraldina
Still/Sparkling
Bibite In Lattina
Birra Heineken alla Spina
Birra Ichnusa in Bottiglia
Birra Ichnusa Non Filtrata
Birra Heineken In Bottiglia
Birra Becks In Bottiglia
Birra Corona In Bottiglia
Vino Bianco/Rosso/Rosato Della Casa
Vino al Calice
Caffè/Orzo
Cocktails & Aperitivi
Cappuccino
Grappa
Amari, Mirto & Limoncello
Distillati Invecchiati & Riserva
Spumanti e altre Bollicine
Franciacorta Gran Cuveè Alma | Bellavista
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco
Cuvée Prestige Franciacorta | Ca’ Del Bosco
Chardonnay 83% - Pinot Bianco 5% - Pinot Nero 12%
Rosé Trento DOC | Ferrari
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Rotari Alperegis Brut Trento DOC | Rotari
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Stefano Bottega
Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Surrau
Cannonau 100%
Akenta Spumante Extra Dry | Santa Maria La Palma
Vermentino 100%
Akenta Rosè Extra Dry | Santa Maria La Palma
Cagnulari 100%
Torbato Spumante Brut | Sella & Mosca
Vini Rosati
Nudo Rosato Cannonau Di Sardegna DOC | Siddura
Indolente Rosè | Tenuta Asinara
Cannonau - Merlot - Syrah
Nina Rosé Isola Dei Nuraghi IGT | Su Entu
Bovale - Uve Bianche Locali
Desté Carignano Del Sulcis DOC | Cala Di Seta
Carignano 100%
Mappa & Contatti
Arzachena, 07021