About Us
Scopri i sapori tradizionali di questa meravigliosa terra e i suoi piatti tipici, arricchiti nel tempo attraverso contaminazioni e scambi fra diverse culture mediterranee, preparati con passione e originalità, combinando solo materie prime di ottima qualità.
La Sardegna, dolce come i suoi panorami mozzafiato, ma dura come il suo entroterra arroventato dal sole; queste le caratteristiche che si rispecchiano nei suoi vini, amabili ma di carattere, capaci di esprimere i sapori e la cultura di questa terra straordinaria.
Goditi la tua cena, al tramonto o in tarda serata, ammirando il fascino del mare e accarezzato dalla brezza.
Menu
Starters
Marinated Salmon*
Green apple, tzatziki and teriyaki sauce
“Assoluto” Di Tuna*
Tataki | Tartare | Sashimi | in oil and beans
Mixed Seafood Selection Starters*
Marinated salmon, steamed fish salad, octopus, cod croquettes, tuna tataki
Vaporata - Steamed Fish Salad*
Crustaceans, molluschi, crunchy vegetables and citrus fruits
Polpo Spadellato - Steamed Octopus*
Cream of potatoes, mint oil, chorizo crumble and crunchy carasau
Cod Croquettes*
In pistachio and hazelnut crust on potato and pepper zabaglione
Mussels Marinara*
Sauté of Cugnana mussels with toasted parsley bread
Tagliere Sardo
Local sliced cured meats and cheeses with pickles on carasau bread
Frittelle di Salvia - Sage Fritters
With zucchini and zucchini flowers on a basil cream
Pecorino alla Piastra - Grilled Pecorino
With grilled vegetables and honey
Scottona Beef Tartare
Marinated egg | mustard | salt flakes | truffle
First Courses
Spaghettone with Seafood*
Mussels, clams, prawns, scampi and cherry tomatoes
Paccheri Fuori Norma*
With bluefin tuna, fried aubergines, fresh tomato, basil and salted ricotta
Linguine all’astice*
With lobster, cherry tomatoes and basilic
Calamarata Pasta & Calamari*
Squid, pesto, Taggiasca olives, cherry tomatoes and toasted almonds
Fregula Sarda* - Typical Sardinian Pasta
With mussels, clams, cuttlefish, scampi, prawns and mullet
Maccarrones De Busa*
Crab, cherry tomatoes and pepper cream
Culurgiones
Fresh tomato and mustia ricotta
Li Chjusoni
Fresh pasta with sausage, saffron and tomato
Zuppa Gallurese
Tipical sardinian dish with dried bread, cheese and mixed meat broth
Second Courses
Padellata Mediterranea*
Mussels, clams, cuttlefish, squid, shellfish, tomato, capers, olives and garlic bread
Mixed Fried Seafood*
Calamari anchovies vegetables and small fish depending on the catch with lime mayonnaise
Carlofortina Red Tuna*
Caponata of almonds, pistachios, green olives and mustard sapa
Pesce Arrosto - Sea Bream or Sea Bass
With potatoes, Pantelleria capers, cherry tomatoes and local olives
Catalana*
1/2 Lobster, 3 Scampi and 3 Prawns
With raw vegetables and mustard mayonnaise
Gran Grigliata*
Sea bass or sea bream, shrimp, scampi, squid and grilled vegetables
Maialino Sardo
Sardinian suckling pig marinated in myrtle with seasonal pickles
Tagliata di Manzo
Beef, parmesan and summer truffle
Ribbs Of Beef
With homemade potatoes
La Parmigiana
Purple aubergines with buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basil
Pizzas
Margherita
Pomodoro, mozzarella
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala
Marinara
Pomodoro, aglio, olio, origano
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofi, olive
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon
Quattro Formaggi
Pomodoro, mozzarella, formaggi
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure fresche grigliate
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, acciughe, olive
Braccio di Ferro
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, spinaci
Sarda
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pecorino
Covaccino
Focaccia
Supplemento Mozzarella di Bufala
Supplemento Prosciutto Crudo
Le Specialità
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, pomodorini, scaglie di grana
Mediterranea
Pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini, basilico
La Sciumara
Pomodoro, mozzarella, pesto, philadelphia, pomodorini, basilico
Italiana
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola
Lady
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola
Frutti di Mare*
Pomodoro, polpo, seppie, cozze, vongole
Cantabrica
Pomodoro, mozzarella, burrata e alici del Cantabrico
Tartufina
Pomodoro, burrata, pomodorini confit e tartufo estivo
Le Focacce e i Calzoni
Bianca, Prosciutto Crudo, Parmigiano, Rucola
Bianca, Prosciutto Crudo e Burrata
Bianca, Scamorza e Verdure Grigliate
Calzone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Calzone Farcito
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi
Calzone Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Dessert
Cheese Cake
Chocolate crumble and strawberry sauce
Tiramisù
Tarte Tatin
Salted caramel ice cream and crunchy almond crumble
Wholemeal Tart
Custard, peaches and myrtle reduction
Millefoglie
Custard and fresh fruit
Pistachio Semifreddo
Sour cherries and crunchy almonds
La Seadas
With strawberry tree honey or sugar
Sashimi
Fresh fruit with carasau waffle ice cream
Lemon Sorbet
Drinks
Mineral Water Smeraldina
Still/Sparkling
Soft Drinks
Draft Beer Heineken
Bottled Beer Ichnusa
Bottled Beer Ichnusa Non Filtrata
Bottled Beer Heineken
Bottled Beer Becks
Bottled Beer Corona
House Wine White/Red/Rosè
Glass of Wine
Coffee/Orzo
Cocktails & Aperitifs
Cappuccino
Grappa
Amari, Mirto & Limoncello
Distillati Invecchiati & Riserva
Spumanti e altre Bollicine
Franciacorta Gran Cuveè Alma | Bellavista
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco
Cuvée Prestige Franciacorta | Ca’ Del Bosco
Chardonnay 83% - Pinot Bianco 5% - Pinot Nero 12%
Rosé Trento DOC | Ferrari
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Rotari Alperegis Brut Trento DOC | Rotari
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Stefano Bottega
Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Surrau
Cannonau 100%
Akenta Spumante Extra Dry | Santa Maria La Palma
Vermentino 100%
Akenta Rosè Extra Dry | Santa Maria La Palma
Cagnulari 100%
Torbato Spumante Brut | Sella & Mosca
Vini Rosati
Nudo Rosato Cannonau Di Sardegna DOC | Siddura
Indolente Rosè | Tenuta Asinara
Cannonau - Merlot - Syrah
Nina Rosé Isola Dei Nuraghi IGT | Su Entu
Bovale - Uve Bianche Locali
Desté Carignano Del Sulcis DOC | Cala Di Seta
Carignano 100%
Map & Contacts
Arzachena, 07021