L'Ostrica

Nel cuore di Posada, dove antiche storie incontrano i ritmati sussurri del mare, L'Ostrica si erge orgoglioso come tempio della gastronomia marina. Il suo nome, un'ode alla lussuosa ostrica, dà il tono a un'esperienza culinaria tanto sofisticata quanto autenticamente sarda. Avvicinandoti a L'Ostrica, la sua facciata, che ricorda un'antica dimora marittima, ti attira. Accenti di legni e mosaici marini adornano l'ingresso, e la luce soffusa delle lanterne suggerisce un accogliente santuario all'interno. Entrando, il ristorante fonde senza sforzo il fascino rustico con un'eleganza sobria. Corde nautiche, caschi da sub vintage e centrotavola con conchiglie alludono ai tesori del mare, mentre morbide tovaglie di lino e delicati bicchieri di cristallo promettono un'esperienza culinaria di alto livello. Fedele al suo nome, il menu de L'Ostrica è un tuffo nella ricchezza acquatica del Mediterraneo. La star, ovviamente, è l'ostrica. Provenienti dalle acque più pure della Sardegna, questi molluschi sono presentati in varie preparazioni: crudi con scorze di limone, cotti con pangrattato alle erbe o addirittura abbinati a prosecco frizzante. Oltre alle ostriche, il menu vanta una vasta gamma di delizie a base di pesce. Ogni piatto testimonia l'impegno della cucina per la freschezza e la genuinità, dalle classiche linguine alle vongole alla spigola grigliata con olio d'oliva al rosmarino.