I'Regolo

Situata nella suggestiva cornice di Scarperia e San Piero, la Pizzeria I' Regolo è un emblema dove le antiche tradizioni culinarie toscane abbracciano l'arte senza tempo della pizza. Prende il nome dal "sovrano" in italiano, I' Regolo stabilisce lo standard di ciò che dovrebbe incarnare un'autentica pizzeria toscana. Entrando a I' Regolo gli ospiti vengono subito accolti dal profumo confortante del fumo di legna e dalla calda luce dorata del tradizionale forno a legna. Questo forno, il cuore della pizzeria, sforna pizze che sono il connubio perfetto tra croste croccanti, salse saporite e ingredienti freschi e locali. Ogni pizza, con il suo delicato equilibrio di sapori, è testimonianza della maestria e della passione del pizzaiolo. La pizzeria rende omaggio alla Toscana con la sua lista curata di condimenti che caratterizzano la generosità della regione. Pensa a robuste salsicce toscane, olive baciate dal sole, basilico fresco e formaggi artigianali che si sciolgono in una pozza di bontà. Ogni ingrediente viene scelto con cura, assicurando che ogni boccone sia un viaggio attraverso il ricco patrimonio culinario della regione. L'ambiente de I' Regolo è un affascinante connubio di rusticità ed eleganza. Travi in legno a vista, muri in pietra e pavimenti in cotto riecheggiano il fascino tipicamente toscano, mentre tocchi moderni aggiungono un tocco contemporaneo. Questa deliziosa dualità si riflette nel loro menu che, pur essendo radicato nella tradizione, offre interpretazioni creative di piatti classici.