Farmacia Dei Sani

Situata nel piccolo comune di Ruffano in provincia di Lecce, La Farmacia dei Sani è una destinazione gastronomica unica che sposa perfettamente l'innovazione con la tradizione. Il nome si traduce in "The Pharmacy of the Healthy", che indica la filosofia del ristorante di utilizzare solo gli ingredienti migliori e salutari per creare piatti tanto nutrienti quanto saporiti. La Farmacia dei Sani è orgogliosa di creare un menu che rimane fedele al patrimonio culinario della regione salentina, pur abbracciando colpi di scena moderni. Gli ingredienti freschi e di provenienza locale sono i capisaldi di ogni piatto, a sostegno dell'impegno del ristorante per la qualità e la sostenibilità. I commensali possono aspettarsi piatti tradizionali come "Orecchiette alle Cime di Rapa", un piatto di pasta tipico della regione, e "Fave e Cicorie", una purea di fave con cicoria selvatica locale. Il ristorante offre anche una squisita selezione di frutti di mare provenienti dalle vicine zone costiere del Salento. Anche le innovazioni sono numerose, con interpretazioni creative di piatti classici che mostrano il tocco contemporaneo della cucina.