Vrasciò

Vrasciò è un ristorante accogliente e autentico nel vivace e creativo quartiere Pigneto di Roma, noto per la sua cucina tradizionale calabrese e l'atmosfera calda che ricorda le osterie del sud Italia. Specializzato in piatti regionali che celebrano i sapori intensi e genuini della Calabria, Vrasciò è il posto ideale per chi desidera un'esperienza culinaria ricca di carattere e autenticità. Il ristorante unisce ingredienti di alta qualità e ricette tradizionali, perfetto per una serata informale con gli amici o una cena in famiglia. Offre un menù che conquista per la sua semplicità e il sapore robusto.

La location di Vrasciò è rustica e accogliente, con interni che richiamano l'atmosfera delle tradizionali osterie calabresi: pareti decorate con oggetti artigianali, tavoli in legno massello e una mise en place semplice ma raffinata. Le luci soffuse e gli arredi dai toni caldi creano un ambiente familiare e rilassato, perfetto per godersi una cena tranquilla. Durante la bella stagione, è possibile cenare anche all'aperto in un'area che consente di immergersi nell'atmosfera vivace e colorata del quartiere Pigneto.

La cucina di Vrasciò si ispira alla tradizione calabrese, con particolare attenzione ai prodotti tipici come la 'nduja, i salumi artigianali, le conserve e i formaggi locali. Gli antipasti sono un tripudio di sapori intensi, con piatti come la tavolozza di salumi e formaggi calabresi, che comprende soppressata, capocollo, pecorino stagionato e ricotta affumicata, serviti con marmellate artigianali e pane fatto in casa. Anche i peperoni cruschi, croccanti e leggermente salati, sono antipasti tipici che aggiungono un tocco di sapore tradizionale e unico.