Trattoria La Mia Sicilia

"La Mia Sicilia" è una pizzeria nel centro storico di Palazzolo Acreide. Propone a tavola i piatti tipici dell'ottima cucina siciliana e palazzolese, dagli immancabili ravioli di ricotta al sugo di maiale alle tagliatelle di farina di carrube, dal pesce fresco alla carne iblea. La pizzeria è attiva anche la sera. La Mia Sicilia vi accoglie nelle due sale interne climatizzate e nell'ampia veranda esterna affacciata direttamente sul barocco del corso principale di Palazzolo Acreide. La Mia Sicilia è una tipica trattoria siciliana dove viene rispettato il susseguirsi delle stagioni per riscoprire i prodotti, i sapori e i profumi del territorio e cucinati secondo la tradizione. La ricerca delle materie prime è sempre costante, mantenendo all'avanguardia i nostri prodotti, come i grani antichi, le carni esclusivamente provenienti dall'azienda di famiglia, l'agnello, i maiali iblei e i vitelli nostrani ancora allevati al pascolo. Protagonista è anche il pesce, anche questo cucinato rispettando la stagionalità e le ricette tradizionali. Vini e dolci siciliani e nazionali completano la proposta del ristorante Palazzolo. Tra le specialità della casa le tagliatelle di farina di carrube dal sapore piccante e agrodolce, condite con uno spezzatino di maialino ibleo al Nero d'Avola. È un primo piatto vivace che lascia ricordi indimenticabili: i ravioli di ricotta fatti in casa, come tutti i nostri formati di pasta. Le carni esclusivamente provenienti dall'azienda di famiglia, l'agnello, il maiale ibleo ed i vitelli nostrani sono ancora allevati al pascolo. D'estate anche il pesce è protagonista; questo viene cucinato rispettando la sicilianità delle ricette di mare.