The Brisket

The Brisket è un ristorante unico nel suo genere, situato nella vivace e affascinante zona dei Navigli a Milano. La location si ispira allo stile delle tipiche smokehouse americane, con interni che combinano legno scuro, dettagli in metallo e luci soffuse, creando un’atmosfera calda e rustica, perfetta per una serata informale tra amici o una cena rilassata. Il locale è accogliente, con un’area esterna che si affaccia direttamente sui Navigli, offrendo una vista suggestiva in un contesto che unisce storia e modernità. La cucina di The Brisket è interamente dedicata alla tradizione del barbecue americano, con un menù che celebra i sapori intensi e affumicati tipici delle grigliate a bassa cottura. Il piatto forte è il brisket, un taglio di manzo cucinato lentamente per ore, fino a raggiungere una consistenza tenera e un sapore ricco e profondo.

Oltre al brisket, il menù offre altre specialità barbecue come le costine di maiale affumicate, il pulled pork, e le salsicce alla brace. I piatti sono accompagnati da classici contorni americani come il mac and cheese, i fagioli alla texana, e le patate dolci fritte. Per completare l'esperienza, la carta dei vini include una selezione di etichette italiane e internazionali, insieme a birre artigianali perfette per accompagnare i sapori intensi della carne. L’atmosfera di The Brisket è rilassata e conviviale, ideale per chi cerca una cucina autentica e sostanziosa in un ambiente informale ma curato nei dettagli. Il servizio è cordiale e appassionato, con il personale sempre pronto a spiegare le tecniche di affumicatura e a consigliare i migliori abbinamenti. The Brisket è la destinazione perfetta per gli amanti della carne e del barbecue, in una cornice unica e suggestiva come quella dei Navigli milanesi.