Ristorante Tipico "El Tobià"

Immerso nel pittoresco borgo di Sèn Jan di Fassa, il Ristorante Tipico "El Tobià" è testimonianza della ricca tradizione culinaria del Trentino Alto Adige. Nello splendore delle Dolomiti questo ristorante offre agli avventori un'autentica immersione nel cuore della cucina e della cultura alpina. L'ambiente di "El Tobià" riecheggia il fascino rustico di una baita di montagna. Caldi interni in legno, mobili artigianali e manufatti alpini vintage trasportano i commensali in un'epoca passata. Grandi finestre incorniciano gli splendidi spazi aperti, invitando la natura a far parte dell'esperienza culinaria. Come suggerisce il nome, "tipico" o tradizionale è l'essenza del menu. Ogni piatto di "El Tobià" risuona di storia e di ricette familiari tramandate di generazione in generazione. Dai robusti stufati che riscaldavano i pastori nelle fredde notti invernali ai delicati ravioli ripieni di prodotti freschissimi, il menu è un viaggio attraverso i sapori della regione. Una menzione speciale merita la polenta, cotta a fuoco lento e servita con selvaggina, funghi o formaggio fuso locale. I risotti, infusi con erbe aromatiche e frutti di bosco, catturano l'anima stessa del Trentino Alto Adige. E per i più golosi, i dolci della tradizione come lo strudel e la panna cotta offrono una deliziosa conclusione al pasto.