Osteria Poerio

Osteria Poerio è uno storico ristorante del quartiere Monteverde Vecchio di Roma, noto per la sua cucina che unisce tradizione e innovazione. Fondato nel 1932 come "Carlo all'Alberata", il ristorante ha evoluto la sua offerta culinaria mantenendo un solido legame con le sue radici gastronomiche romane. Osteria Poerio è una meta ideale per chi vuole vivere un'esperienza culinaria che unisce la tradizione romana a proposte gastronomiche innovative, il tutto in un ambiente raffinato e accogliente.

Osteria Poerio offre un ambiente elegante e accogliente con interni raffinati che uniscono elementi tradizionali e moderni. Le pareti sono adornate da mensole che ospitano un'ampia selezione di vini e distillati, creando un'atmosfera calda e sofisticata. Durante la bella stagione è possibile cenare all'aperto, godendo della tranquillità del quartiere Monteverde Vecchio.

La cucina di Osteria Poerio si distingue per l'utilizzo di materie prime di alta qualità, con un menù che spazia dai classici della tradizione romana a piatti più creativi. L'attenzione alla stagionalità e la selezione accurata degli ingredienti sono elementi fondamentali nella preparazione dei piatti. I primi piatti principali sono gli spaghetti alla chitarra con polpo in crema di parmigiano e tartare di tonno, gli gnocchi fatti in casa con pomodorini pachino e tartufo estivo e i fusilli rustici con condimenti di stagione. Nessun elemento fondamentale nella preparazione dei piatti.