Osteria Billis

Immersa nello storico arazzo di Tortona in Piemonte, l'Osteria Billis si erge come un faro culinario, emanando il fascino senza tempo delle tradizionali osterie italiane pur mostrando un tocco moderno. Qui, in questo ambiente caldo e intimo, i visitatori sono invitati a intraprendere un viaggio gastronomico che celebra la ricca eredità della cucina piemontese. Ospitata in un edificio meticolosamente restaurato che rende omaggio al passato storico di Tortona, l'Osteria Billis accoglie gli ospiti con travi in legno rustiche, illuminazione ambientale e pareti adornate con fotografie d'epoca e opere d'arte che ricordano epoche passate. Ogni elemento converge armoniosamente, creando un ambiente familiare e incantevole. Al centro di questa osteria c'è il suo menu in continua evoluzione, testimonianza dei generosi prodotti e delle tradizioni culinarie della regione. Piatti stagionali con ingredienti di provenienza locale raccontano storie delle fertili terre piemontesi e dei suoi appassionati agricoltori e artigiani. Sebbene il menu offra una vasta gamma di piatti classici, gli chef dell'Osteria Billis non hanno paura di innovare, dando alle ricette secolari un tocco contemporaneo, assicurando così una deliziosa sorpresa ad ogni visita. Un pasto al Billis è incompleto senza indulgere nella sua offerta di vini. La carta dei vini, accuratamente curata, mette in mostra il meglio dei vigneti piemontesi, dal robusto Barbaresco all'aromatico Arneis, promettendo un abbinamento perfetto per ogni piatto.