Il Ghiottone - Cala Gavetta

Arroccato sul bordo del pittoresco porto di Cala Gavetta, Il Ghiottone invita i buongustai da tutto il mondo a prendere parte a un'avventura culinaria che celebra la generosità del mare e il ricco patrimonio della cucina sarda. Il nome "Il Ghiottone" - che scherzosamente si traduce in "Il Goloso" - racchiude perfettamente l'etica del ristorante: una celebrazione sfacciata e gioiosa del cibo e dei sapori. Ogni piatto è un omaggio a chi ama l'arte della tavola e capisce che un pasto non è solo nutrimento ma un'esperienza da assaporare. Mentre le onde suonano una melodia serena in sottofondo, ai commensali viene offerto un menu che sposa senza sforzo tradizione e innovazione: lo chef Marco, originario di La Maddalena, prepara piatti che riecheggiano l'eredità marittima dell'isola. I frutti di mare appena pescati, dalla tartare di ricciola baciata con note di agrumi ai ravioli di aragosta conditi con burro allo zafferano, mettono in risalto il pescato del giorno e rendono omaggio ai pescatori di Cala Gavetta. Mentre il pesce regna sovrano, il menu è vario e offre prelibatezze per ogni palato. Specialità pastorali come i "malloreddus alla campidanese" (una pasta tradizionale sarda) esaltano i sapori dell'entroterra dell'isola. Allo stesso tempo, una carta dei vini accuratamente curata introduce gli ospiti ai tesori vinicoli della Sardegna, dall'effervescente Vermentino all'audace Cannonau.