Hostaria Da Cesare Bottega Storica Dal 1921

Hostaria Da Cesare Bottega Storica Dal 1921 è uno storico ristorante nel cuore del quartiere Prati di Roma. È noto per la sua cucina tradizionale romana e per il fascino senza tempo che conserva da oltre un secolo. Questo ristorante, che rappresenta un pezzo di storia della capitale, è un punto di riferimento per chi vuole gustare piatti autentici preparati secondo le ricette tradizionali e serviti in un ambiente caldo e accogliente. La location di Hostaria Da Cesare conserva il fascino e l'atmosfera di un tempo: gli interni sono rustici e accoglienti, con arredi in legno, tovaglie a quadri e fotografie storiche che decorano le pareti, raccontando la lunga storia del ristorante.

L'atmosfera è intima e familiare, ideale per un pranzo rilassante o una cena conviviale, dove ogni ospite si sente accolto come a casa. Durante la bella stagione è possibile sedersi anche all'esterno e godersi il clima romano e l'atmosfera del quartiere Prati. La cucina di Hostaria Da Cesare affonda le radici nella tradizione romana, con un menù che celebra i sapori tipici e genuini della cucina locale. Qui, ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e selezionati, molti dei quali provenienti da fornitori locali, per garantire la massima qualità. Tra gli antipasti, spiccano i fiori di zucca fritti ripieni di acciughe e mozzarella, così come i croccanti e dorati carciofi alla giudia, uno dei simboli della cucina romana.

Anche la salsiccia con le puntarelle è una scelta classica, servita con la caratteristica insalata di cicoria dal sapore piacevolmente amarognolo. I primi piatti sono il cuore dell'offerta culinaria di Da Cesare, con grandi classici come la carbonara, preparata con pancetta croccante, pecorino romano e una crema all'uovo perfettamente bilanciata. Tra le specialità della casa c'è anche l'amatriciana, con salsa di pomodoro, pecorino e pancetta. La gricia, nota come antenata della carbonara, è un altro must per chi vuole esplorare la tradizione romana nel piatto. Non mancano le opzioni di pasta fresca, come le fettuccine al sugo di coda di bue, un piatto ricco e saporito simbolo della cucina casalinga romana.