Guazzetto - Ristorante Pescheria

Guazzetto - Ristorante Pescheria è un locale unico nel cuore del vivace quartiere Pigneto di Roma, noto per il suo pesce fresco e autentico. Questo ristorante di pescheria si distingue per la sua atmosfera informale e l'eccellente qualità del suo pesce, servito in piatti che esaltano i sapori puri e genuini del Mediterraneo. Perfetto per gli amanti del pesce, Guazzetto è un punto di riferimento per chi vuole gustare pesce fresco in un ambiente accogliente e dinamico.

La location di Guazzetto è informale ma raffinata, con interni che richiamano lo stile delle tradizionali pescherie italiane, caratterizzate da toni chiari, dettagli in legno e decorazioni marittime. L'ambiente è luminoso e vivace, con un'atmosfera che invita al relax e alla convivialità. La cucina a vista e il banco del pesce mettono direttamente in contatto ospiti e chef, rendendo l'esperienza più autentica. Durante l'estate, è possibile cenare all'aperto, godendo dell'energia del quartiere Pigneto.

La cucina di Guazzetto si basa sugli ingredienti più freschi, selezionati quotidianamente, con un menu che varia in base al pescato del giorno per offrire piatti di stagione e ricette originali. Il menù propone antipasti crudi, come tartare di tonno, gamberi rossi e ostriche, serviti con un filo d'olio e limone per esaltare il sapore naturale del pesce. Altra specialità della casa sono le alici marinate e il polpo alla griglia, con contorni freschi e gustosi. Tra i primi piatti spiccano gli spaghetti alle vongole, un classico della tradizione mediterranea eseguito alla perfezione, e il risotto alla pescatora, ricco di molluschi e crostacei che sprigionano tutto il profumo del mare.