Migliori Ristoranti Pizzeria di Centro Storico

E' stato scelto il nome Retrobottega perché il cuoco, lavorando dietro le quinte, è un artigiano che lavora nel retro senza dare troppo nell’occhio mentre crea qualcosa di genuino. Il laboratorio vuole essere un punto di incontro stimolante sia per chi vi lavora che per chi lo frequenta e allo stesso tempo punto di partenza per sviluppare nuove idee insieme a chiunque abbia voglia di condividerle. Il menù, che varia periodicamente a seconda della stagione e delle materie prime reperibili sul mercato, vi accompagnerà attraverso un ritorno alle origini della cucina tradizionale. E poi condivisione, perché uno degli obbiettivi principali è quello di abbattere le “barriere” tra cuoco e cliente creando un clima conviviale in cui essere partecipi dell’esperienza legata al mangiare.